Non chiamatela “Pizza Bianca”
La Liguria, terra di mare e di monti, è anche culla di una delle specialità più amate e, purtroppo, spesso fraintese della gastronomia italiana: la focaccia genovese. Questo capolavoro di semplicità e gusto, che rappresenta l’anima stessa della cucina ligure, viene troppo spesso confuso dai turisti con la “pizza bianca”. Un errore che fa storcere …